2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Carp ay isa sa mga uri ng carp. Ang isda na ito ay matatagpuan sa maraming sariwa at maalat na tubig, at samakatuwid ay madalas na nagiging biktima ng mga mangingisda. Itinuturing ng bawat mahilig sa pangingisda ang carp bilang isang kanais-nais na tropeo, dahil ang malaking isda na ito ay napakasarap. Kung ang iyong pamilya ay hindi nais na umupo sa baybayin gamit ang isang pamingwit, madali kang makahanap ng carp sa anumang tindahan ng isda. Siyanga pala, medyo mababa ang halaga ng isdang ito.
Ang Pried carp ay isang magandang ulam para sa tanghalian sa weekend o mga pagtitipon kasama ang mga kaibigan. Sa karaniwan, ang isang bangkay ay maaaring tumimbang ng 1.5-2 kg, na nangangahulugan na ito ay sapat na para sa isang medyo malaking kumpanya. Sasabihin sa iyo ng aming artikulo kung paano maayos na lutuin ang isda na ito upang ito ay lumabas na makatas at mabango, at ang maliliit na buto ay hindi makagambala sa kasiyahan ng pagkain.
Pre-training
Sa kasamaang palad, ang masarap na mataba na isda na ito ay may mataas na potensyal na invasive. Sa madaling salita, ang hindi wastong paghahanda ng carp ay maaaring magdulot ng sakit. Upang mabawasan ang mga panganib, huwag kumain ng isda na may kahina-hinalang kalidad. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga binili sa isang dalubhasang tindahan, at kapag bumibili, hindi kalabisan na magtanong tungkol sa pagkakaroon ng sertipiko ng kontrol sa beterinaryo.
Noonsiyasatin ang bangkay sa isang pagbili, bigyang-pansin ang mga mata. Dapat silang malinaw. Ang bahagyang amoy ng kahalumigmigan at putik na walang hindi kasiya-siyang tala ay itinuturing na normal.
Bago ka magluto ng piniritong carp, banlawan ng mabuti ang bangkay, isawsaw sa tubig at maingat na dumaan sa magkabilang gilid gamit ang isang espesyal na kutsilyo para sa pagtanggal ng mga kaliskis. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa ilalim ng tubig upang ang mga kaliskis ay hindi nakakalat sa buong kusina. Maingat na siyasatin ang mga lugar na malapit sa mga palikpik, alisin ang lahat ng kaliskis.
Putulin ang ulo, kung gusto, putulin ang mga palikpik (ito ay maginhawang gawin gamit ang gunting). Buksan ang tiyan, alisin ang loob. Kadalasan sa carp makakahanap ka ng gatas o caviar, nakakain din sila at napakasarap. Ngunit ang atay ay hindi sulit kainin.
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng isang paghiwa sa kahabaan ng tagaytay, hatiin ang bangkay sa dalawang bahagi, alisin ang gulugod. Ito ay nananatiling lamang upang hiwain ang mga isda sa mga bahagi.
Mga buto
Maraming nagsasabi na ayaw nila ng carp fish dahil sa kasaganaan ng buto. Sa katunayan, ang lahat ay hindi masyadong kritikal. May maliliit na buto sa carp, ngunit, una, hindi gaanong karami ang mga ito, at pangalawa, kapag dahan-dahang iniihaw, nagiging malambot ang mga ito na halos hindi maramdaman kapag kumakain.
Nga pala, hindi kailangang itapon ang inukit na gulugod, magkahiwalay na palikpik at ulo. Maaaring gamitin ang mga bahaging ito para gumawa ng napakasarap na masaganang sabaw para sa sopas ng isda.
Breading
Fried carp, ang recipe na aming isasaalang-alang sa artikulong ito, ay pinagsama sa ordinaryong harina ng trigo bago lutuin. Maaari ka ring gumamit ng semolina o breadcrumb.
Asnan ang mga piraso, iwanan ng ilang minuto upang simulan ng isda ang katas. Patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel at balutin nang mabuti ang mga piraso sa mga breadcrumb.
Gaano katagal magprito ng carp
Magpainit ng mantika sa malawak na kawali. Ilagay ang isda sa isang layer at agad na ibaba ang init sa medium.
Upang gawing hindi lamang masarap ang pritong carp, ngunit ligtas din, ang heat treatment ay dapat tumagal ng hindi bababa sa kalahating oras. Ihain ang isda sa loob ng 15 minuto sa bawat panig. Ito ay sapat na oras para makakuha din ng golden crust.
Pinakamainam na ilagay ang mga nilutong piraso hindi sa paghahain ng mga pinggan, ngunit sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.
Gatas at caviar
Kung makakita ka ng ganoong sorpresa sa loob ng isang carp, isaalang-alang ang iyong sarili na masuwerte. Para sa pag-aasin, ang mga produktong ito ay hindi masyadong maganda, dahil maaari silang amoy tulad ng putik. Ang piniritong carp caviar ay mas masarap. Ang recipe para sa paghahanda nito ay pareho: igulong ang mga piraso sa harina at iprito sa magkabilang panig sa mainit na mantika. Gupitin sa mga singsing bago ihain.
Paghahain at pagpapalamuti
Ang Roasted carp ay isang magandang kumpanya para sa iba't ibang pagkaing patatas. Ang isang ordinaryong niligis na patatas ay maaaring maging isang magandang ideya sa side dish. Ang isda na ito ay sumasama sa pinakuluang kanin o pasta side dishes. Maaaring mag-alok ng mga inihaw na gulay sa panahon ng ani.
Maaari mong bigyang-diin ang lasa ng carp at bigyan ito ng lasa sa tulong ng mga batang gulay (mga sibuyas, dill). Tiyaking idagdag ito kapag naghahain.
Storage
Kung masyadong maraming lutong isda, itabi ito para sa susunod. Ang piniritong carp ay maaaring itago ng 2-3 araw sa isang saradong lalagyan sa gitnang istante ng refrigerator. Ang malutong na crust, siyempre, ay lalambot sa panahong ito, ngunit ang isda ay magiging kasing malasa.
Inirerekumendang:
Pan-fried silver carp: recipe at mga tip sa pagluluto
Silver carp ay isang freshwater fish mula sa pamilya ng carp. Sa isang kakaibang amoy at isang malaking bilang ng mga buto, hindi ito ang pinakasikat na ulam sa mesa. Gayunpaman, ang pilak na pamumula ay medyo badyet, pati na rin ang isang napaka-malusog na isda - naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina, mga amino acid
Mga dessert na oatmeal: mga sangkap, sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga sikreto sa pagluluto
Oatmeal dessert ay masarap, malusog, at higit sa lahat ay masustansya. Ang paggawa ng isang treat sa bahay ay madali, hindi nangangailangan ng maraming oras, at hindi kailangan ng espesyal na kaalaman. Mahalagang magluto nang may pagnanais, pagmamahal at imahinasyon
Roasted carp sa oven. Pinirito ng carp sa isang kawali. Pritong carp sa kulay-gatas. Carp sa batter
Mahilig sa carp ang lahat. Sino ang huhulihin, sino ang kakainin, at kung sino ang lulutuin. Hindi kami magsasalita tungkol sa pangingisda, dahil ngayon maaari mong "mahuli" ang isda na ito sa tindahan, ngunit sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ito
Pasta na may mga hipon sa sarsa ng kamatis: komposisyon, mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, mga nuances at mga sikreto sa pagluluto
Pagod na sa navy pasta at spaghetti na may mga sausage? Magdala ng ilang impluwensyang Italyano sa iyong kusina. Ihanda ang iyong pasta! Oo, hindi simple, ngunit pasta na may hipon sa tomato sauce ayon sa lahat ng mga canon ng lutuing sa ibang bansa. Pinahahalagahan ng tahanan at mga bisita ang bagong bagay na ito. At para sa paghahanda nito kailangan mo ng napakakaunting mga sangkap, oras at kasanayan
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
